ノンアルコールビールとは、ビールのような味わい・のどごしを持ちながら、アルコール分が１％未満の清涼飲料水こと。ビールと同様の製造工程ながらアルコールを出さない醗酵過程を用いることで生産できる。アルコールの摂取を控える消費者の増加や、飲酒運転に対する罰則が強化されたことを背景に、2002年より各ビール会社から相次いでノンアルコールビールが販売された。酒税法の規定では「アルコール度数１％未満のものは酒ではない」とされているが、アルコール分が１％未満ながら含まれているため「ノンアルコール」という表示は不当であるとの指摘を受け、ノンアルコールビールに「ビールテイスト飲料」という表記を使うようになったメーカーが増えている。