SIPと呼ばれるプロトコルを利用して、電話番号をIPアドレスと対応付けたり、相手を呼び出してつなぐといった呼制御を行うサーバのこと。従来のIP電話サービスや、NGNで利用される。特にNGNにおいては、その最大の特長である帯域制御を指示したり、課金・認証情報を外部サーバに提供するといった機能を備えており、NGNのサーバ群の中で中心的な役割を担っている。SIPサーバには、汎用サーバに実装するソフトウェアタイプと、SIPサーバソフトを搭載したハードウェアごと提供するタイプがあり、後者はNGN向けに高信頼性と高速処理能力を備えている。