執筆者 : 山本謙治
株式会社グッドテーブルズ 農産物流・ITコンサルタント
食の流通をよく知る専門家であり、『やまけんの出張食い倒れ日記』という人気ブログで、日本中の“旨いもの”を レポートしている“やまけん”こと山本 謙治氏のショートエッセイをお届けします。
第12回
ジビエを巡る、命の記憶【2008年3月10日】
第11回
ジャガイモの旬はこれからだ【2008年1月15日】
第10回
蕎麦こそは地域文化を映す鏡【2007年11月5日】
第9回
豚肉を品種で選ぶ時代が来た【2007年9月3日】
第8回
夏の風物詩きゅうりを愉しむ【2007年7月2日】
第7回
春の訪れを告げるアスパラガスの誘惑【2007年4月25日】
第12回ジビエを巡る、命の記憶
第11回ジャガイモの旬はこれからだ
第10回蕎麦こそは地域文化を映す鏡
第9回豚肉を品種で選ぶ時代が来た
第8回夏の風物詩きゅうりを愉しむ