独身食通ビジネスマンのグルメ日記

2007/02/23

2月始めにスペインに出張してきました。スペインの生ハムはとても有名ですよね。スペイン・バールでシェリーやカバを傍らにつまむともう最高です。最も名の知れたハモン・セラーノは、イタリアのプロシュット、中国の金華ハムと並んで世界三大ハムのひとつといわれています。

でも「どの豚が美味しい？」と聞いて回ると、ハモン・イベリコだのベジョータだのパタ・ネグラだの、色々な言葉が出てきてよく分からない。そこで、ちょっと調べてまとめてみました。