2006/01/29
フランス料理「ピエール･ガニェール･ア･東京」（表参道）
パリの三ツ星レストラン、ピエール･ガニェールの東京店「ピエール･ガニェール･ア･東京」に行ってきました。このレストランは昨年1１月末日に表参道にオープンして以来、東京で最も注目を集めているレストランの一つです。
さっそく感想ですが、劇場でオペラを見終わったときのような重量感のある満足を覚えました。おいしい/まずい、といった次元とは別の、より芸術的な次元での満足体験でした。
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2006/01/05
中華料理「全記海鮮菜館」（香港）
イケスにいる何百匹･何十種類もの魚介類をその場で選んで調理してくれる海鮮料理のお店です。その迫力にもう圧倒されてしまいました。昨年11月に香港で発見しました。
