海外の小さな街でおいしいレストランを見つける法
今月はドイツのハノーファーに１２日間出張してきました。今回はそこでも実践したノウハウ集の紹介です。食に興味のある人ならば旅先の名物レストランへ行って名物料理を食べたくなるもの。でもどこへ行って何を頼んだらよいのか分からず困ってしまうこともあります。そこで「海外の小さな町でおいしいレストランを見つける法」をご紹介します。他にもよい方法があったら是非ブログにアップして教えて下さいね。
＜入手したい情報＞
・名物レストラン（滞在日数分）
・名物料理（滞在日数分）
＜入手方法＞
Ⅰ．旅行前に
１．人以外から
－ガイドブック
・本屋
・JTBの旅の図書館
⇒まずは複数のガイドブックをざっと眺める。三省堂な
どの大型書店へ行けばミシュランを見ることもできま
す。穴場としては東京駅の裏にある「旅の図書館」。
国内外から地図やガイドブックが集められています。
加えてコピーもあり（有料）大変便利です。通常、ガ
イドブックで必要なのはほんの数ページなのでコピー
がお得です。僕は、訪問都市の地図（ストリート索引
ページも。理由は後述）レストラン情報、現地語での
料理の注文の仕方、代表的料理の紹介のページをコ
ピーします。更に、どうしても食べたい料理はデジカ
メでカラー撮影します（注文時にこの料理を食べたい
とウェイターに見せる）。ただしこの方法の欠点とし
ては、広告や広報を嫌う隠れた名店がモレてしまうこ
とがあります。
－ホームページ
⇒googleで検索するのが簡単です。日本語と英語でトラ
イします。都市名「aaa」、「restaurant」、代表的な
レストラン名を２つ「bbb」「ccc」入力して複合検索
すると、その都市のレストランリストを入手すること
ができます。
２．人から
－旅行経験者に聞く
－旅行代理店の担当者に聞く
－web、blogで聞く
⇒ポイントは、自分と同じ志向性を持った人、多くの情
報を持っておりその中から最適な情報を教えてくれる
人を見つけることです。たまたま見つけた地元外国人
や一度その町を訪ねただけの人の感想はあくまで参考
意見として扱いましょう。
Ⅱ．現地で
１．人以外から
－観光マップ、フリーペーパー
・ホテルのフロント
・観光案内所
・レストラン
⇒よく観光マップ、フリーペーパーの広告や記事に載っ
ています。
－ガイドブック
・現地の本屋
・他の旅行者に借りる
⇒日系の本屋（紀伊国屋など）がある場合はそこへ直行
します。日本語ガイドも見れますし、店員にアドバイ
スも受けられます。ガイドブックを見ると同時にスト
リート検索ができる地図も購入します。レストランの
場所確認やタクシーの運転手への行き先指示に使えま
す。
－電話帳
⇒イエローページでレストランの項を探し、リストを人
に見せてお奨めのお店と料理を聞きます。
－イベントハンドブック
⇒博覧会などの際に発行されるイベントハンドブックに
レストランガイドがついてくる場合があります。
２．人から
－観光案内所で聞く
－ホテルのフロントで聞く
－偶然会う旅行者や日本人に聞く
－（日本料理やカフェなどの）レストランで聞く
－現地の旅行代理店で聞く
⇒食事や切符などのサービスを購入した後で聞くと案外
答えてくれるものです。あまりお奨めできませんが、
日本語対応ができる現地旅行代理店に電話して、サー
ビス購入検討をほのめかしながら教えてもらうのも一
つの手です。
＜あると便利な道具＞
・ストリートマップ
・携帯電話
⇒情報収集やお店の予約のみならず、日本語（英語）と
現地語を話せる友人に電話して、タクシーの運転手に
行き先を伝えてもらったりお目当ての料理を注文して
もらったりできます。
・デジカメ
⇒料理、地図、メニュー、交通手段の時刻表などの情報
を撮っておきます。
最終更新時間 2005年03月21日 01:28
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